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	<title>Mayormente.com - El mejor sitio para mayores de 50 años &#187; recetas de la abuela</title>
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		<title>El restaurante donde las abuelas cocinan</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Nov 2017 07:30:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nada es comparable a la cocina de las abuelas. Degustar cualquier receta guisada por ellas siempre es garantía de exquisitez. No hay duda que esto es así en cualquier parte del mundo; tanto es así, que existe un restaurante en Nueva York donde no hay chefs, sólo abuelas. ¿No os parece el lugar ideal para rememorar los sabores de la infancia?. Fue lo que debió preguntarse el dueño, cuando hace 10 años, movido por el deseo de compartir la cultura culinaria de las abuelas italianas, Jody Scaravella abrió el restaurante Enoteca Maria. Allí varias abuelas de diferentes regiones italianas cocinan sus propios menús en un horario rotativo. Jody Scaravella, nació y creció en Brooklyn, Nueva York. Se crió en un hogar donde el jefe de familia era la abuela, la madre de su madre, Nonna Domenica; debido a que sus padres tenían un ritmo frenético de trabajo, con un horario laboral muy duro, fue su ”nonna” quien les transmitió su cultura a través de sus tradiciones culinarias. &#160; “Al crecer, me di cuenta de que mi abuela había sido el depositario de nuestra cultura e identidad familiar. Y descubrí que, como ella, millones de abuelas de todo el mundo transmiten su herencia a sus nietos.” Al poco de despegar el negocio, Jody se planteó la idea de extender el concepto a otras culturas culinarias, sin limitarse sólo a la italiana. Primero comenzó a trabajar en la creación del libro virtual &#8220;Nonnas of the World&#8221; (Abuelas del mundo). Un libro de recetas con multitud de autores, en el que cualquier persona de todo el mundo puede cargar una breve biografía de su abuela, junto con 3 fotos y una receta (escrita en su lengua materna). “Mi objetivo es que este libro se convierta en la colección más extensa de recetas de abuelas, con [&#8230;]<br><br><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/ico-tag.png" border="0" align="absmiddle"> Tags:&nbsp;&nbsp;<a href="http://mayormente.com/tag/abuelas/" rel="tag">abuelas</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/chefs/" rel="tag">chefs</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/cocina/" rel="tag">cocina</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/cocineras/" rel="tag">cocineras</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/cultura-culinaria/" rel="tag">cultura culinaria</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/enoteca-maria/" rel="tag">Enoteca Maria</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/la-cocina-de-la-abuela/" rel="tag">la cocina de la abuela</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/libro-de-recetas/" rel="tag">libro de recetas</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/nonna/" rel="tag">nonna</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/recetas-de-la-abuela/" rel="tag">recetas de la abuela</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/restaurante/" rel="tag">restaurante</a><br><br><div style="width:80%"><table align="left" width="50%" cellspacing="0" cellpadding="0" bgcolor="#f1f1f1"  border="0px;">
				<tbody>
				<tr bgcolor="#ffffff"><td align="center" width="17%" valign="top">
						<span class="sb_title">Del.icio.us</span><br>
						<a href="http://del.icio.us/post?url=http://mayormente.com/el-restaurante-donde-las-abuelas-cocinan/&title=El restaurante donde las abuelas cocinan">
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						</td><td align="center" width="17%" valign="top">
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						<span class="sb_title">TweetThis</span><br>
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				</tbody></table></div><br><div style="background:#EEEEEE; padding:0px 0px 0px 15px; margin:10px 0px 0px 0px;"><div style="padding:5px 0px 5px 0px;"><b>Comments:</b>&nbsp;&nbsp;<a href="http://mayormente.com/el-restaurante-donde-las-abuelas-cocinan/#respond">0 (Zero),  Be the first to leave a reply!</a></div><div style="padding:13px 0px 5px 0px;"><span style="border-bottom:1px dashed #003399;padding-bottom:4px;"><strong>You might be interested in this:</strong></span>&nbsp;&nbsp;<br><ul style="margin:0; padding:0; padding-top:10px; padding-bottom:5px;"><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/la-vida-en-pareja-es-mas-saludable/" >La vida en pareja es más saludable</a></li><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/bodas-de-plata-de-la-sociedad-gallega-de-gerontologia-y-geriatria/" >‘Bodas de plata’ de la Sociedad Gallega de Gerontología y Geriatría</a></li><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/glamour-canino/" >Glamour canino</a></li><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/jovenes-que-adoptan-abuelos/" >Jóvenes que adoptan abuelos</a></li><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/pildoras-de-solidaridad/" >Píldoras de solidaridad</a></li></ul></div></div><hr style="color:#EBEBEB" /><small>Copyright &copy;&nbsp;<a href="http://mayormente.com">Mayormente.com - El mejor sitio para mayores de 50 años</a> [<a href="http://mayormente.com/el-restaurante-donde-las-abuelas-cocinan/">El restaurante donde las abuelas cocinan</a>], All Right Reserved. 2026.</small><br>]]></description>
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		<title>Recetas y refranes para no perder las viejas costumbres</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Feb 2015 08:30:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#8221;Anécdotas y refranes de nuestros mayores&#8221; y &#8221;Lo que me contaste en la cocina. Las recetas de nuestros mayores&#8221; son los títulos de dos libros que acaba de editar la Comunidad de Madrid y que tienen como particularidad que han sido escritos por 196 mayores durante su estancia en residencias de la ciudad. Un recetario y un refranero que se repartirán en los centros de atención a mayores de la Comunidad de Madrid y que recogen el saber y la experiencia de estos ancianos con el fin de que pueda transmitirse a las generaciones venideras. El recetario &#8221;Lo que me contaste en la cocina. Las recetas de nuestros mayores&#8221; consta de 40 recetas típicas de la cocina española pero con la peculiaridad de que incluyen los trucos para que sepan como los platos de antes y puedan así transmitirse de generación en generación. Mientras, en &#8221;Anécdotas y refranes de nuestros mayores&#8221; se recogen historias personales de algunos de estos cerca de 200 ancianos y todas ellas acaban con una moraleja o un refrán popular. Dos libros interesantes y entretenidos, que fortalecen el compromiso de la Comunidad de Madrid con los mayores. Una iniciativa excelente para abuelos y nietos, ya que permite a los primeros transmitir su sabiduría y sus conocimientos de una forma divertida, ágil y práctica. Y es que, como dice el Papa Francisco &#8221;la vejez es la sede de la sabiduría de la vida&#8221; Foto: Shutterstock Tags:&#160;&#160;Comunidad de Madrid, lectura, lectura de interés, lectura recomendada, lectura recomendada para mayores, lectura senior, libro, libros, recetas, recetas de cocina, recetas de la abuela, refranes, sabiduría popular Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments:&#160;&#160;0 (Zero), Be the first to leave a reply!You might be interested in this:&#160;&#160; &#160;La escapada perfecta &#160;Los Reyes Magos no han traído carbón &#160;Coches de toda la vida [&#8230;]<br><br><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/ico-tag.png" border="0" align="absmiddle"> Tags:&nbsp;&nbsp;<a href="http://mayormente.com/tag/comunidad-de-madrid/" rel="tag">Comunidad de Madrid</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/lectura/" rel="tag">lectura</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/lectura-de-interes/" rel="tag">lectura de interés</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/lectura-recomendada/" rel="tag">lectura recomendada</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/lectura-recomendada-para-mayores/" rel="tag">lectura recomendada para mayores</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/lectura-senior/" rel="tag">lectura senior</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/libro/" rel="tag">libro</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/libros/" rel="tag">libros</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/recetas/" rel="tag">recetas</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/recetas-de-cocina/" rel="tag">recetas de cocina</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/recetas-de-la-abuela/" rel="tag">recetas de la abuela</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/refranes/" rel="tag">refranes</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/sabiduria-popular/" rel="tag">sabiduría popular</a><br><br><div style="width:80%"><table align="left" width="50%" cellspacing="0" cellpadding="0" bgcolor="#f1f1f1"  border="0px;">
				<tbody>
				<tr bgcolor="#ffffff"><td align="center" width="17%" valign="top">
						<span class="sb_title">Del.icio.us</span><br>
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						</td><td align="center" width="17%" valign="top">
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						<span class="sb_title">Digg</span><br>
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						</td><td align="center" width="17%" valign="top">
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						</td></tr>
				</tbody></table></div><br><div style="background:#EEEEEE; padding:0px 0px 0px 15px; margin:10px 0px 0px 0px;"><div style="padding:5px 0px 5px 0px;"><b>Comments:</b>&nbsp;&nbsp;<a href="http://mayormente.com/recetas-y-refranes-para-no-perder-las-viejas-costumbres/#respond">0 (Zero),  Be the first to leave a reply!</a></div><div style="padding:13px 0px 5px 0px;"><span style="border-bottom:1px dashed #003399;padding-bottom:4px;"><strong>You might be interested in this:</strong></span>&nbsp;&nbsp;<br><ul style="margin:0; padding:0; padding-top:10px; padding-bottom:5px;"><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/fotomontaje-de-entreguerras/" >Fotomontaje de entreguerras</a></li><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/cascais-cuna-del-lujo-europeo/" >Cascais, cuna del lujo europeo</a></li><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/el-sueno-de-adelgazar/" >El sueño de adelgazar</a></li><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/tecnologia-y-urbanismo/" >Tecnología y urbanismo</a></li><li style="list-style-type: none;"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tick.png" border="0" align="absmiddle"> &nbsp;<a href="http://mayormente.com/6-playas-con-mucho-color/" >6 playas con mucho color</a></li></ul></div></div><hr style="color:#EBEBEB" /><small>Copyright &copy;&nbsp;<a href="http://mayormente.com">Mayormente.com - El mejor sitio para mayores de 50 años</a> [<a href="http://mayormente.com/recetas-y-refranes-para-no-perder-las-viejas-costumbres/">Recetas y refranes para no perder las viejas costumbres</a>], All Right Reserved. 2026.</small><br>]]></description>
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		<title>&#8221;De mayor a menor&#8221;</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Oct 2014 08:30:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Es una iniciativa con la que se pretende demostrar la importancia de recuperar y mantener el conocimiento tradicional de los mayores como un elemento imprescindible en el medio rural, ha comenzado como un proyecto piloto y en él ya han participado más de 3 mil personas. Una estupenda idea que pretende prevenir la dependencia de los mayores y pone en valor economías sostenibles, surge de la mano de Colectivos de Acción Solidaria (CAS) y se ha desarrollado entre los años 2011 y 2014 en Segovia, Ávila, Palencia, Salamanca y Zaragoza, en el marco de la Red Natural Nacional. &#8221;De mayor a menor&#8221; reivindica que los mayores tienen mucho que decir en el desarrollo rural, y sobre todo tienen mucho conocimiento para transmitir a las generaciones futuras, por eso, gracias a este proyecto se está intentando promocionar y explicar el cultivo de plantas aromáticas, la etnobotánica, la artesanía alimentaria, la formación de hombres y mujeres en diferentes áreas agrícolas, etc. Los más jóvenes tienen, también, mucho que aportar a la hora de transmitir el conocimiento de sus mayores, y las nuevas tecnologías son un buen medio para hacerlo. Por ejemplo, en Salamanca un joven se ha convertido en promotor de gallinas camperas y de venta de huevos y la gente puede hacer sus pedidos directamente a través de la aplicación para móviles &#8221;whatsapp&#8221;’, algo impensable hace no tantos años. &#8221;De mayor a menor&#8221; también se ha unido a las nuevas tecnologías con otras apps como es el caso de una de las líneas de trabajo del grupo de Escuelas Campesinas de Ávila que trabaja en la recuperación de recetas tradicionales, así como en la creación de medio centenar de recetas de vanguardia con productos de la zona. Para ello, han creado la aplicación móvil &#8221;gastrolab&#8221; que podemos descargar en nuestro teléfono [&#8230;]<br><br><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/ico-tag.png" border="0" align="absmiddle"> Tags:&nbsp;&nbsp;<a href="http://mayormente.com/tag/agricultor/" rel="tag">agricultor</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/campesinos/" rel="tag">campesinos</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/desarrollo-rural/" rel="tag">desarrollo rural</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/huerta/" rel="tag">huerta</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/productos-de-la-huerta/" rel="tag">productos de la huerta</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/recetas/" rel="tag">recetas</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/recetas-de-la-abuela/" rel="tag">recetas de la abuela</a>, <a href="http://mayormente.com/tag/turismo-rural/" rel="tag">turismo rural</a><br><br><div style="width:80%"><table align="left" width="50%" cellspacing="0" cellpadding="0" bgcolor="#f1f1f1"  border="0px;">
				<tbody>
				<tr bgcolor="#ffffff"><td align="center" width="17%" valign="top">
						<span class="sb_title">Del.icio.us</span><br>
						<a href="http://del.icio.us/post?url=http://mayormente.com/de-mayor-a-menor/&title=''De mayor a menor''">
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						</a>  
						</td><td align="center" width="17%" valign="top">
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						</td><td align="center" width="17%" valign="top">
						<span class="sb_title">TweetThis</span><br>
						<a href="http://twitthis.com/twit?url=http://mayormente.com/de-mayor-a-menor/&title=''De mayor a menor''"><img src="http://mayormente.com/wp-content/plugins/readers-from-rss-2-blog/wpsmartapps-lic/images/tweet.png" border="0" align="absmiddle"></a>  					</td><td align="center" width="17%" valign="top">
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						</td><td align="center" width="17%" valign="top">
						<span class="sb_title">StumbleUpon</span><br>
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