Hidratan, aportan vitaminas y refrescan el organismo. Las frutas, junto
con las verduras, son los reyes de la mesa estival. Esta semana te proponemos
algunas recetas con las frutas más típicas del verano. Explícanos tú alguna
más…
Melón. Es una de las frutas más consumidas en el
mundo y de las que más agua aporta al organismo, junto con la sandía, de ahí que
sea un alimento indispensable en verano. El melón es rico en Vitamina A, el
mejor antioxidante, B y C. Receta de sopa fría de melón con jamón y
menta (Ingredientes: 1 melón, Menta fresca y virutas pequeñas de jamón
serrano): Se trituran los trozos de melón con la menta y se le añaden las
virutas de jamón con cubitos de hielo. Un plato sencillo, refrescante y
nutritivo.
Sandía. Calma la sed, tiene propiedades
depurativas, produce sensación de saciedad y contiene mucha fibra, la sandía es
otra de las frutas estrella de esta época. Sorbete de sandía con
crocante de avellana (Ingredientes: 1 sandía, 150 gr. de azúcar, 200
ml. de nata, 120 gr. de avellana tostada, 2 cucharaditas de agua): quita la piel
y las pepitas a la sandía y tritura dos terceras partes mezclándola con el
azúcar. Con una cuchara haz bolitas con esa masa y guárdalas en el congelador
durante dos horas. Mientras, monta la nata déjala también enfriarse. Prepara el
crocante pelando y troceando las avellanas; pásalas por una sartén junto con 80
gr. de azúcar y el agua. Remueve hasta que se caramelice el azúcar, y luego
retíralo y déjalo enfriar en una superficie ligeramente engrasada. Saca la
sandía y la nata del congelador y coloca las bolitas en una copa cubiertas de
nata y coronadas por el crocante.
Ciruelas. De la misma familia que el melocotón y el
albaricoque, la ciruela es conocida popularmente por su poder
antienvejecimiento, debido a su alto contenido en la antioxidante Vitamina E que
previene la aparición de arrugas. Flan de ciruelas al
microondas (Ingredientes: 100 gr. de ciruelas pasas sin hueso, 5
huevos, 1 vaso de leche, 150 gr. de azúcar, 1 palo de canela en rama y 8
cucharadas de ron): deja las ciruelas a remojo en agua templada aromatizada con
el ron durante 1 hora y después cuécelas con el líquido en el microondas 5
minutos; posteriormente, tritura las ciruelas en la batidora. Por otra parte,
calienta en el microondas a máxima potencia la leche con el azúcar y la canela,
durante 3 minutos. Finalmente, mezcla los huevos batidos y las ciruelas con la
leche y vierte el resultado en un molde caramelizado, déjalo cocer durante 7
minutos, y después 4 minutos más. ¡Y a la mesa!
Fresas.
Un 90% de su contenido es agua, convirtiéndola en una de las frutas más ligeras
y con menos grasa y azúcar. De hecho, por sus propiedades diuréticas es muy
recomendada en dietas de adelgazamiento. Helado de fresas
(Ingredientes: medio yogurt, 5 fresas, leche condensada, leche evaporada, conos
con chocolate,): tritura las fresas en la batidora y mézclala con la leche
condensada, la evaporada y el yogurt. Sólo tendrás que dejarlo en el congelador
y esperar a que forme cristales luego lo puedes servir en una copa y decorarlo
con los conos.
con las verduras, son los reyes de la mesa estival. Esta semana te proponemos
algunas recetas con las frutas más típicas del verano. Explícanos tú alguna
más…
Melón. Es una de las frutas más consumidas en elmundo y de las que más agua aporta al organismo, junto con la sandía, de ahí que
sea un alimento indispensable en verano. El melón es rico en Vitamina A, el
mejor antioxidante, B y C. Receta de sopa fría de melón con jamón y
menta (Ingredientes: 1 melón, Menta fresca y virutas pequeñas de jamón
serrano): Se trituran los trozos de melón con la menta y se le añaden las
virutas de jamón con cubitos de hielo. Un plato sencillo, refrescante y
nutritivo.
Sandía. Calma la sed, tiene propiedades
depurativas, produce sensación de saciedad y contiene mucha fibra, la sandía es
otra de las frutas estrella de esta época. Sorbete de sandía con
crocante de avellana (Ingredientes: 1 sandía, 150 gr. de azúcar, 200
ml. de nata, 120 gr. de avellana tostada, 2 cucharaditas de agua): quita la piel
y las pepitas a la sandía y tritura dos terceras partes mezclándola con el
azúcar. Con una cuchara haz bolitas con esa masa y guárdalas en el congelador
durante dos horas. Mientras, monta la nata déjala también enfriarse. Prepara el
crocante pelando y troceando las avellanas; pásalas por una sartén junto con 80
gr. de azúcar y el agua. Remueve hasta que se caramelice el azúcar, y luego
retíralo y déjalo enfriar en una superficie ligeramente engrasada. Saca la
sandía y la nata del congelador y coloca las bolitas en una copa cubiertas de
nata y coronadas por el crocante.
Ciruelas. De la misma familia que el melocotón y elalbaricoque, la ciruela es conocida popularmente por su poder
antienvejecimiento, debido a su alto contenido en la antioxidante Vitamina E que
previene la aparición de arrugas. Flan de ciruelas al
microondas (Ingredientes: 100 gr. de ciruelas pasas sin hueso, 5
huevos, 1 vaso de leche, 150 gr. de azúcar, 1 palo de canela en rama y 8
cucharadas de ron): deja las ciruelas a remojo en agua templada aromatizada con
el ron durante 1 hora y después cuécelas con el líquido en el microondas 5
minutos; posteriormente, tritura las ciruelas en la batidora. Por otra parte,
calienta en el microondas a máxima potencia la leche con el azúcar y la canela,
durante 3 minutos. Finalmente, mezcla los huevos batidos y las ciruelas con la
leche y vierte el resultado en un molde caramelizado, déjalo cocer durante 7
minutos, y después 4 minutos más. ¡Y a la mesa!
Fresas.Un 90% de su contenido es agua, convirtiéndola en una de las frutas más ligeras
y con menos grasa y azúcar. De hecho, por sus propiedades diuréticas es muy
recomendada en dietas de adelgazamiento. Helado de fresas
(Ingredientes: medio yogurt, 5 fresas, leche condensada, leche evaporada, conos
con chocolate,): tritura las fresas en la batidora y mézclala con la leche
condensada, la evaporada y el yogurt. Sólo tendrás que dejarlo en el congelador
y esperar a que forme cristales luego lo puedes servir en una copa y decorarlo
con los conos.
