Pocas personas pasan el verano sin probar un helado. Hay a quien le gusta más uno casero, otros prefieren los de hielo y los hay, incluso que se atreven son sabores raros. Pero es complicado que pase el calor sin que tratemos de refrescarnos con esta delicia hecha postre.
Cualquier hora es buena para degustar este manjar frío por excelencia y por supuesto, no hay límite de edad para darnos un capricho al paladar. Por eso, en este artículo te contamos cómo hacer los que más nos gustan y cómo sorprender a nuestros hijos y nietos con un postre rico en vitaminas y a la vez fresquito.
1. Helado de yogur con miel:
Para sorprender a 4 personas necesitamos: 500 gr de yogur griego, 30 de miel y una cucharada de vainilla. Cómo prepararlo: vertemos en un mismo recipiente los yogures, la miel y la vainilla para mezclarlo todo de tal manera que obtengamos una mezcla homogénea (es mejor hacerlo con una varilla). Cuando lo hayamos conseguido pondremos el contenido en un recipiente apto para congelar y en menos de una hora tendremos un postre delicioso y que no nos llevará más de 10 minutos de preparación.
2. Helado de galletas maría con chocolate:
Para que puedan probarlo 4 personas necesitamos: 200 ml de leche entera, 40 gr de cacao en polvo, 50 gr de chocolate con leche y otros 50 de chocolate blanco, 200 gr de nata líquida para postres, 2 yemas de huevo, azúcar y galletas. Cómo prepararlo: en un mismo recipiente introducimos la leche, la nata, el caco en polvo y los dos tipos de chocolate y lo ponemos todo a fuego lento hasta que se vaya mezclando. Mientras tanto, en otro recipiente, unimos las yemas de huevo y el azúcar y cuando esté bien mezclado lo vertemos en el primero con la leche, la nata y los tres tipos de chocolate. Es importante que esta crema que se va formando no llegue a hervir (para que no se corte). Más tarde pasaremos la mezcla a una jarra y la pondremos a congelar. Es importante que removamos cada cierto tiempo la mezcla para que no se formen cristalitos cuando se congele. Truco: en el momento de servirlo podemos añadir trocitos de galleta a la crema de helado, le dará un toque exquisito.
3. Helado de frutas variadas:
Para 4 adultos o 6 niños necesitamos: 150 ml de leche entera, 100 de nata para postres, frutas variadas (melocotón, fresas, plátano, etc.), 3 yemas de huevo y azúcar. Cómo prepararlo: batiremos las 3 yemas de huevo mezcladas con azúcar, mientras tanto en un cazo, calentaremos la leche y la nata y cuando las 3 yemas estén bien batidas, las añadiremos al cazo (es importante que la leche y la nata no estén hirviendo). Removeremos la mezcla para que vaya espesando y después la dejaremos reposar. Por otra parte, pelamos la fruta y la troceamos para después triturarla hasta obtener una especia de puré. Y por último, verteremos el puré de frutas con la mezcla inicial formando una crema homogénea. Después introducirlo en un recipiente en el congelador e ir removiéndolo cada poco tiempo para que se forme una crema de helado y no un bloque de hielo. Truco: si este postre va a ser para niños podemos ponerlo a congelar en recipientes especiales. Existen multitud de hieleras con forma de corazón, de delfín, de estrella o de calavera, ¡es una manera ideal de hacer a los más pequeños comer fruta a la vez que se divierten!
