La posibilidad de ir a casa a comer los días laborables se ha convertido en un lujo de la vida moderna y esto repercute en los hábitos alimenticios y en la salud de los ciudadanos. Se dice que en ningún sitio se come como en la propia casa, y no falta razón, pues el descontrol nutricional que supone almorzar siempre en restaurantes y establecimientos, muchos de ellos de comida rápida, es una de las causas de la obesidad que padece un porcentaje considerable de la población.
Éste es el principal motivo que ha llevado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y a la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) a lanzar la campaña Hoy no como en casa con la que se pretende crear una red de restaurantes saludables que hagan posible comer sano y barato fuera de casa.
Los restaurantes que quieran pertenecer a esta ”marca”, que denomina sus menús como ”nutricionalmente saludables”, deberán cumplir un decálogo que incluye ofrecer menús adaptados a las recomendaciones nutricionales, garantizar la variedad en los primeros platos, una vez por semana legumbres, verduras, pasta, arroz y patatas; así como en los segundos: una o dos veces por semana pescado, huevos y diferentes tipos de carne. Además, es recomendable que se incluyan verduras y hortalizas; fruta como postre, eliminar los saleros y colocar siempre una jarra de agua en las mesas, entre otras medidas.
A pesar de ello, siempre es responsabilidad del ciudadano llevar, por el bien de su salud, buenos hábitos alimenticios sabiendo escoger la mejor opción cuando no se puede comer en casa. Por otra parte, estos mismos expertos han aconsejado como una de las más sanas alternativas a comer en casa la comida con fiambrera, una opción, además, en alza entre los trabajadores por la crisis económica.
Éste es el principal motivo que ha llevado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y a la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) a lanzar la campaña Hoy no como en casa con la que se pretende crear una red de restaurantes saludables que hagan posible comer sano y barato fuera de casa.
Los restaurantes que quieran pertenecer a esta ”marca”, que denomina sus menús como ”nutricionalmente saludables”, deberán cumplir un decálogo que incluye ofrecer menús adaptados a las recomendaciones nutricionales, garantizar la variedad en los primeros platos, una vez por semana legumbres, verduras, pasta, arroz y patatas; así como en los segundos: una o dos veces por semana pescado, huevos y diferentes tipos de carne. Además, es recomendable que se incluyan verduras y hortalizas; fruta como postre, eliminar los saleros y colocar siempre una jarra de agua en las mesas, entre otras medidas.
A pesar de ello, siempre es responsabilidad del ciudadano llevar, por el bien de su salud, buenos hábitos alimenticios sabiendo escoger la mejor opción cuando no se puede comer en casa. Por otra parte, estos mismos expertos han aconsejado como una de las más sanas alternativas a comer en casa la comida con fiambrera, una opción, además, en alza entre los trabajadores por la crisis económica.
